用料
- 羊前腿 800g
- 小葱 一小子
- 姜片 4片
- 蒜 4瓣
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 冰糖 一小把
- 香叶 2片
- 八角 2颗
- 桂皮 1块
- 自制辣椒酱 一小勺
- 花椒 一小把
- 干辣椒 5个
做法步骤
1、羊肉买的时候是老板切好了的、直接出水就可以了
2、出好的羊肉、清水洗净即可、锅中倒入菜子油、放入姜片炒至变色、在家入各种调料拌匀
3、红烧菜一定要加入开水这样肉的口感更好、大火烧半小时、在转小火慢炖20分钟左右即可、这样可感更好。
4、看上去是不是很诱人
小贴士
烧羊肉一定要放花椒、和冰糖、还有白胡椒
