冬笋和它是绝配，冬天这样吃实在太香了，年味十足，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：冬笋、腊肉、干辣椒、蒜子、大蒜
1.将腊肉和冬笋放入锅中先煮熟，再改刀分别切薄片备用，将蒜子拍碎，干辣椒和大蒜分别切节备用。
2.锅中倒入多一点食用油，待油温烧至5成热后下入冬笋稍微炸一下。
3.炸40秒即可出锅，过一遍油之后冬笋吃起来就不会麻麻的了。
4.锅中留少许底油，下入腊肉片煸炒香。
5.腊肉炒香后下入干辣椒和蒜子一起，煸炒一下。
6.香味出来后下入冬笋，然后关小火调味，加少许盐、酱油和生抽，然后开大火翻炒均匀。
7.锅边淋少许清水，让腊肉和冬笋一起焖一会儿，味道更佳融合。
8.待水分煮干后下入大蒜，煸炒至断生即可出锅。
9.这道菜油香油香的，特别下饭。
10.一道年味十足的家常菜就做好了，希望大家能够喜欢！
