三门峡是河南省的一个地级市，位于豫晋陕三省交界黄河南金三角地区。这里的美食融合了当地的地理环境、历史文化和民俗风情，形成了独特的风味。
今天就给大家带来一期三门峡美食分享
1、灵宝肉夹馍
灵宝肉夹馍是三门峡灵宝地区的传统美食，馍外观焦黄，皮酥里嫩。夹上剁碎的卤肉。卤肉鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴，与馍的口感相得益彰。一口咬下去“咔滋”作响，外皮酥脆，内部则香味浓郁。令人回味无穷。
2、灵宝大刀面
灵宝大刀面是一道具有200多年历史的传统面食。面条劲道厚实，因制作需要一把大刀切出细长的面条，因此得名。配以鲜美的杂酱和丰富的配菜，味道鲜美，风味独特，深受食客喜爱。
3、三门峡麻花
三门峡的麻花也是当地的特色小吃之一。用面粉、酵母、水等原料制作而成，它源于陕县大营麻花，已有百余年的历史。麻花长尺许，色泽柿红透亮，香甜可口，口感黄焦酥脆，久放而不干。
4、灵宝羊肉汤
灵宝羊肉汤以其滋补养生的功效而闻名。选用新鲜的羊肉和各种中药材熬制而成，汤汁清香可口，营养丰富。羊肉鲜嫩多汁，与中药材的香气相互融合，形成了一道美味又健康的汤品。
5、黄鳝豆腐
黄鳝豆腐这道菜选用新鲜的黄鳝和嫩豆腐为主料，配以特制的酱料烹制而成。黄鳝的鲜嫩与豆腐的香滑细腻相得益彰，口感丰富，令人回味无穷。同时，这道菜还具有滋补养生的功效，深受食客喜爱。
6、观音堂牛肉
观音堂牛肉是三门峡市灵宝市的特色传统名吃。选用当地优质黄牛肉为原料，经过腌制、晾晒、熏制等多道工序制作而成。观音堂牛肉色泽红润，香气扑鼻，肉质细嫩，.无论是直接切片食用还是煮汤炒菜，都能展现出其独特的风味。
7、水花佛手糖
水花佛手糖糕是三门峡市的传统特色小吃，以优质面粉、食用精油、白糖、红糖、等为原料精制而成。其表层薄如蝉翼，色如红金。入口外酥内软，软而不粘，香而不腻。在2020年被认定为三门峡市非物质文化遗产。
8、陕州糟蛋
陕州糟蛋是陕州的传统名肴，已有百年历史，采用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制。需经自然阳光加温酿制，历时春夏秋冬四季方可制成。成品蛋心呈红黄色细腻糊状，无硬心，有蛋香、脂香、酒香等多种香味，味悠长可口，风味独特。
9、脂油饼
脂油饼是三门峡灵宝地区的特色小吃。其外观焦黄明亮，卖相诱人。咬开后层次分明，浓香扑鼻。每层薄如纸，外皮酥脆，内部柔软，口感搭配得恰到好处。由于加入了猪板油，使其具有独特的脂油香气。
10、陕州十碗
陕州十碗是三门峡陕州区的传统特色美食。它起源于当地的传统宴席，主要由十道菜组成，分别是：红烧肉、小酥肉、炖排骨、炖鸡块、炖丸子、炖豆腐、黄花菜等等。荤素搭配，味道醇厚，每一道菜都有其独特的口味和特点。具有浓郁的地方特色。十碗菜寓意十全十美，表达了当地人对美好生活的向往和祝福。
