反沙芋头 - 潮州

反沙芋头，外头裹满了糖霜，里头软糯香甜，甜而不腻，吃一口就爱上了！

做法

芋头切块后炸至金黄酥脆，另起锅熬糖浆至浓稠后关火，倒入芋头块迅速翻炒至表面均匀裹上糖霜。

汕头炒粿条 - 汕头

炒粿条，金黄诱人！豆芽脆爽，虾仁鲜美，和粿条一起炒，那味道丰富得让人停不下来筷子。

做法

粿条先过油炒软，再加入豆芽、虾仁等配料快速翻炒，最后调味即可出锅。

粿汁 - 潮州

哎呀，说到粿汁，那可是咱们潮州人的心头好！用米浆做的糯米粉块，煎得金黄香脆，再煮软加上特调的糯米浆，那味道，鲜美得能鲜掉眉毛！再撒点葱花、菜脯粒，哎呀，绝了！

做法

米浆煎成薄饼后切成小块，再入热水中煮至软糯，加入精盐和糯米粉浆调味，最后根据个人喜好添加葱花、菜脯粒等佐料。

砂锅粥 - 潮州

砂锅粥，慢火熬出来的精华！米粒软烂，海鲜或肉类的鲜味全融进去了，每一口都是满满的幸福感。

做法

选用优质大米，加入清水和少量油，用砂锅慢火熬煮。待米粒开花后，加入海鲜（如虾、蟹）或肉类（如猪骨、鸡肉）继续熬煮至粥稠味浓。

汕头牛肉丸 - 汕头

牛肉丸，弹牙到不行！手工打的，肉香四溢，咬一口，汁水都飙出来，不管是打火锅还是直接吃，都是一流！

做法

新鲜牛肉去筋后剁碎，加入少量冰块和调料，用特制工具反复捶打成泥。然后挤成丸子状，入沸水中煮至浮起即可。

潮汕卤水鹅肉 - 潮州

卤水鹅肉，卤得入味三分！肉质嫩滑，卤香四溢，吃上一口，那味道醇厚得让人回味无穷。

做法

选用肥嫩鹅肉，放入特制卤水中慢火卤制数小时至入味。卤水由多种香料和调味料熬制而成，赋予鹅肉独特的风味。

普宁豆干 - 揭阳

普宁豆干，外皮韧韧的，内里却是酥松可口，煎一煎、炸一炸、炒一炒，咋做都好吃！

做法

大豆磨浆后凝固成块，再切成方块状。可以煎、炸至外皮金黄酥脆，也可以切片与蔬菜等一起炒制。

潮州春饼 - 潮州

春饼啊，薄得透光，馅儿多得数不清！有菜有肉，一口咬下去，外皮咔嚓响，内馅香得流油。

做法

用薄饼皮包入丰富的馅料（如豆芽、肉丝、香菇等），卷成筒状后入油锅煎至金黄即可。

潮汕蚝烙 - 汕头

蚝烙啊，那是新鲜蚝仔和薯粉的完美结合！外皮煎得金黄酥脆，里头蚝肉鲜嫩多汁，一口一个满足！

做法

新鲜蚝仔拌入薯粉浆中，平底锅加油烧热后倒入蚝仔薯粉浆煎至两面金黄即可。

潮州鸭母捻 - 潮州

鸭母捻，甜汤里的佼佼者！个头比汤圆大，内馅丰富多样，甜滑可口，一碗下肚暖身又暖心。

做法

糯米粉加水揉成面团后包入各种馅料（如豆沙、芝麻等），搓成圆形。开水下锅煮至浮起后捞出，加入甜汤中即可食用。

朋友们！今天的潮汕小吃介绍就到这里啦，是不是已经迫不及待想要来尝尝看啦？哈哈，记得来潮汕的时候，一定要去找找这些地道的小吃，保证让你吃得心满意足，回味无穷！