小龙虾，虽然大家都知道，不是那么健康，不是那么卫生，但是每年都非常受欢迎，尤其是外面的小摊上，小龙虾100块钱5斤，我看好多人都是直接来上100元的，回家吃个过瘾。
不过我不一样，我更喜欢自己在家做，自己买小龙虾更省钱，而且本来就没有那么卫生，自己在家清洗的话，可以清洗得更彻底、更干净一些，吃起来岂不是更放心吗？外面的说实话，和自己在家做，还是有点差距的。
清洗小龙虾，好多人的做法都是直接用水洗，简单冲洗几遍就下锅了。实际上这做法可不行，要想小龙虾洗得干净，就不能只用清水，还得借助其他的材料，下面给大家分享清洗“四步曲”，洗好之后放心吃。
【清洗小龙虾】
用到：小龙虾、盐、小苏打、白醋、清水
1、小龙虾还是得买鲜活的，口感更好，而且不新鲜的吃了对身体也有危害，把小龙虾买来以后直接倒在盆里就行，接下来往里面加入清水，除此之外还需要多放3样，分别是盐、小苏打、白醋，分别放上1勺即可。
2、加进去以后充分搅拌一下，搅拌均匀后让小龙虾在其中浸泡着，泡上30分钟的样子。到时间以后，再稍微搅拌一下，接下来准备一个专门刷洗虾蟹的刷子，或者用小一点的牙刷也行，开始一个个的刷洗小龙虾，角角落落都别放过。
3、挨个清洗，每一个都刷洗干净以后，再用清水冲洗一遍，接下来还需要准备一把剪刀，从小龙虾的眼睛部位向身后剪开，剪开以后拉着尾巴部分，将身体中的虾线拉出来，这样小龙虾就被处理得很干净啦。
4、而且剪开以后，后续烹饪还可以更入味，所有的小龙虾都处理好以后，全都倒在一个干净的盆里，然后添上适量的清水来冲洗，再冲洗2遍以后就可以拿来烹饪啦，洗得干净吃着放心，这就是“洗虾四步曲”，学会了吗？
